高壓蒸汽**器是一個耐高壓又密閉的金屬鍋。它是利用在密閉條件下產生高壓蒸汽來達到**的效果。溫度隨蒸汽壓力增高而升高，當壓力增至103－206kPa時，溫度可達121.3-132℃。 高壓蒸汽**法就是利用高壓和高熱蒸汽所釋放的潛熱進行**，為目前可靠而有效的**方法。 適用于耐高溫、高壓，不怕潮濕的物品，如玻璃儀器、敷料、手術器械、藥品、**培養基等。 潛熱是指當lg100℃的水蒸汽變成lg100℃水時，釋放出2255.2J的熱量。 **腔體系統：**腔體系統包括**腔、**腔蓋、橫梁、連接環、手柄螺桿、大立柱、小立柱、上壓板等。這些零部件的耐壓情況決定了**器的**情況。
自感應壓力聯鎖裝置：自動感應**腔內壓力并鎖緊手柄、腔蓋，有效防止誤操作導致蒸汽噴出傷人。（獲得） 干燒保護系統：系統實時監控**腔內水位，一旦水位過低，立即斷電保護。過壓保護：采用了**閥和過壓保護系統的雙重壓力保護，系統實時監控**腔內壓力變化，一旦壓力過高，立即泄壓、斷電保護。超溫保護系統：系統實時監控**腔內溫度變化，一旦溫度過高或變化異常，立即斷電保護。
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